酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些(xiē)什么(me)内容是(shì)三年内(nèi)北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手(shǒu)的。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)全球十大热门行业(yè)之一，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才在全球都是一(yī)直很紧缺的，近年(nián)来(lái)，在国(guó)际(jì)人(rén)才市场上(shàng)，酒店管理人(rén)才出(chū)现了供不应(yīng)求的局面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来(lái)越多的国际(jì)大型活动(dòng)将(jiāng)在中国举行，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店管理(lǐ)专业人(rén)才的需求也(yě)日益增(zēng)大，所以你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人(rén)才将成(chéng)为(wèi)职(zhí)场(chǎng)上(shàng)炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高(gāo)薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员(yuán)在中国十大百万年(nián)薪职(zhí)业中排(pái)名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服(fú)务产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际(jì)酒(jiǔ)店管理集团在上海(hǎi)投(tóu)资或(huò)管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加(jiā)，每年都需要(yào)数以千(qiān)计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　 一、培养目(mù)标与(yǔ)要求 本(běn)专业培养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适应生产、建设(shè)、管理、服(fú)务第一(yī)线(xiàn)的，德智体美(měi)等全(quán)面发展的中等职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具(jù)备酒店基本管(guǎn)理与服务(wù)能力。

　　学(xué)生毕业后主(zhǔ)要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注(zhù)重学生综合素质(zhì)的培(péi)养(yǎng)，主要学(xué)习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本(běn)理论(lùn)。

　　本专业(yè)突(tū)出技(jì)能培训，学(xué)生在学习期间，将(jiāng)接受酒店(diàn)、宾(bīn)馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多方面(miàn)的(de)技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　 三、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责(zé)的职(zhí)业道德与团(tuán)队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了(le)解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的方(fāng)针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟(gōu)通能(néng)力以及一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都(dōu)有专业(yè)的学校.

酒店管(guǎn)理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)毕业(yè)，需(xū)要从(cóng)最基础(chǔ)的(de)岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备(bèi)一定的实际经(jīng)验才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目前国内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人才在全球范围内都(dōu)需求量很大，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以下是酒店管理专业及就(jiù)业(yè)的(de)相(xiāng)关详(xiáng)细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业中食品营运研(yán)究占比非常大(dà)，酒(jiǔ)管专业的同学们会学(xué)习到食品相关的科学(xué)、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理(lǐ)各种食物(wù)等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业(yè)，在日常生(shēng)活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务客人的各种不(bù)同的角色，例如门口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨(chú)房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一(yī)门课，学生们(men)要了解(jiě)酒类的(de)历史知(zhī)识，并且学习如何亲(qīn)自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会自己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业(yè)的营运(yùn)，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营(yíng)销、酒店(diàn)建筑规划也(yě)都是必修，在此也需要(yào)懂得一些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对(duì)来说(shuō)已(yǐ)经(jīng)算(suàn)是(shì)最基(jī)础的了，学生只需要比较基本地(dì)学习如何计算酒店餐(cān)厅的毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗运营成(chéng)本、利润等等(děng)东(dōng)西，并且(qiě)能(néng)很(hěn)快的运用到工(gōng)作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业(yè)发展(zhǎn)方向,总体来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通(tōng)常不(bù)太注重实(shí)践操作方面，主(zhǔ)要学(xué)习的(de)是酒店(diàn)业的(de)未来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这个(gè)方向学习的(de)人未(wèi)来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的(de)学着也可以直接成为(wèi)酒店的(de)高层管理者，特别是(shì)制(zhì)定(dìng)战(zhàn)略发展方向的重要(yào)人物(wù)。

　　毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗2、另外一个(gè)方(fāng)向就是注重操作、运营和实践的学(xué)习，除了学习理(lǐ)论方面的内容，还会了解到每个(gè)部门的具体操作(zuò)方法，细致(zhì)到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何(hé)正确服(fú)务(wù)客人(rén)等，也就(jiù)是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来(lái)说，以实(shí)践(jiàn)为主的学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发(fā)现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运营高(gāo)层基本都是从(cóng)基层部(bù)门干出来(lái)的(de)，很少有专门研究(jiū)酒店(diàn)运营或单(dān)纯学习理论的，因为(wèi)酒店这(zhè)个行业是一个操作性非常(cháng)强的行业，光有理论是远远毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗不(bù)够的，懂的每个(gè)部(bù)门、每个职(zhí)位(wèi)的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当(dāng)，经验比学历重要，学习能力(lì)强比经(jīng)验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学(xué)历不(bù)高的酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经验(yàn)的积(jī)累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的工作业绩而不(bù)是你的(de)教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从(cóng)技(jì)能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不(bù)要(yào)企图你(nǐ)还没(méi)有基层的经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一(yī)个(gè)行业(yè)，那你永远也不知道这(zhè)行(xíng)的水有多深，你永远也猜想不(bù)到(dào)这行(xíng)当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务(wù)岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高(gāo)精尖，需要的是手把手(shǒu)踏(tà)踏实(shí)实的实践操(cāo)作，目前大部分(fēn)从业者为低学(xué)历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比基(jī)层(céng)服(fú)务人(rén)员所(suǒ)获得的收(shōu)入、社(shè)会地位(wèi)、个人成就感是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位(wèi)的(de)工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线(xiàn)实践经(jīng)验才能胜任(rèn)，应届生的水平根本不足(zú)以(yǐ)胜任(rèn)部(bù)门级(jí)、公司级的管理(lǐ)需(xū)要。

　　所以刚入职时必(bì)须从基层其(qí)慢慢(màn)做(zuò)起!

　　总之，酒店管理专业未(wèi)来(lái)前景(jǐng)还是有的(de)，重(zhòng)点就(jiù)在于你能否调整自己的心态，有良好的情商，是否有(yǒu)野(yě)心不甘于只在底层做!

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